QUINOA-BÄLLCHEN
Zutaten für 4 Personen
100 g Bio-Quinoa-Mischung
300 g Kartoffeln
2 Eier
1 mittelgroße Zwiebel
1 carota medio/grande
1 Knoblauchzehe
30-40 g di prezzemolo
15 g Ingwer
15 g Kapern
50 g Semmelbrösel
PREPARAZIONE
Mescolare la quinoa cotta e le patate lessate inuna ciotola. Aggiungere la carota, la cipolla e ilprezzemolo tritati. Successivamente aggiungereil pesto che abbiamo ottenuto tritando lozenzero, i capperi e l’aglio, aggiungere il pepe,il sale e le uova, mescolare il tutto fino adottenere un composto uniforme. Con le maniformare le polpette, passarle nel pangrattato ecuocerle a forno preriscaldato a 220° per 20-30 minuti.
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