Einfach, aromatisch und herrlich knusprig!
Ein hausgemachter Snack mit wenigen Zutaten, ideal zu pflanzlichen Aufstrichen oder als kleine Knabberei zum Aperitif.
Zeit: ca. 30 Minuten
Ergibt: 25–30 kleine Cracker
Zutaten
- 120 g vorgekochtes Bio-Royal-Quinoa-Mehl von Fiore della Vita™
- 25 ml natives Olivenöl extra
- 70–90 ml Wasser, nach Bedarf
- 1 TL fein gehackter Rosmarin
- 2 g Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen
- Quinoa-Mehl mit Salz und Rosmarin vermischen.
- Olivenöl und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
- Zwischen zwei Bögen Backpapier sehr dünn ausrollen. In kleine Quadrate schneiden.
- In kleine Quadrate schneiden.
- Etwa 15–20 Minuten backen, bis die Cracker trocken und knusprig sind. Dabei regelmäßig kontrollieren.
- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Tipp von Fiore della Vita™: Mit Hummus, Avocadocreme oder Olivenaufstrich genießen.
Ein Beweis dafür, wie einfach es ist, vorgekochtes Quinoamehl auch für einen herzhaften Snack zu verwenden.
