Zutaten für 4 Personen
- 400 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 250 g Ricotta
- ½ Glas Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- Geriebener Käse nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra nach Geschmack
- Muskatnuss, Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung
Den Knoblauch mit etwas Olivenöl leicht anbraten, Spinat und Wasser hinzufügen. Etwa 10–12 Minuten sanft köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ricotta dazugeben und mit Liebe verrühren.
Die Fusilli in reichlich Salzwasser al dente kochen,
abgießen und mit der Sauce vermengen. Mit geriebenem Käse bestreuen und heiß servieren – ein duftendes, nährendes Gericht voller Leichtigkeit.
– ein duftendes, nährendes Gericht voller Leichtigkeit.
✨ Ein sanftes und wohlschmeckendes Rezept, bei dem Einfachheit und Güte in perfekter Balance verschmelzen.
