PIZZA ALLA QUINOA (BASE GLUTEN FREE)
Ingredienti 250 g farina precotta di quinoa 100 g amido (patate o mais) 250 ml acqua tiepida 1 cucchiaino lievito istantaneo o secco 2 cucchiai olio sale quanto basta Preparazione Mescolare farina, amido e lievito. Aggiungere acqua e olio. Impastare leggermente fino a consistenza morbida. Stendere con le mani umide. Cuocere 10 min a […]
MUFFIN ALLA QUINOA E CIOCCOLATO
Ingredienti 180 g farina precotta di quinoa 80 g cacao 120 g zucchero 2 uova 80 ml olio 200 ml latte vegetale 1 bustina lievito Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti secchi. Unire gli ingredienti liquidi. Dividere negli stampi da muffin. Cuocere a 180°C per 18–20 minuti. ✨ Morbidi, proteici, irresistibili.
BISCOTTI CROCCANTI ALLA QUINOA
Ingredienti 150 g farina precotta di quinoa 100 g zucchero di canna 80 g burro o margarina vegetale 1 uovo 1 cucchiaino di vaniglia 1 pizzico di sale Facoltativo: gocce di cioccolato o mandorle Preparazione Lavorare burro e zucchero fino a crema. Aggiungere uovo e vaniglia. Unire la farina e il sale. Formare palline […]
CRACKERS PROTEICI ALLA QUINOA
Ingredienti 150 g farina precotta di quinoa 1 cucchiaio olio 80 ml acqua Sale Semi di sesamo o girasole Preparazione Mescolare farina, acqua e olio fino a impasto sodo Stendere sottile. Cospargere con semi. Cuocere 12–15 minuti a 180°C. Perfetti come snack o accompagnamento.
TORTINE ALLE MELE E QUINOA
Ingredienti 180 g farina precotta di quinoa 80 g amido 2 mele a cubetti 2 uova 100 g zucchero 200 ml latte vegetale 1 bustina lievito Cannella Preparazione Mescolare ingredienti secchi. Unire uova e latte. Aggiungere le mele. Dividere in stampini. Cuocere 25 minuti a 180°C. Sane, soffici e naturali.
PANE RUSTICO QUINOA & SEMI
Ingredienti 250 g farina precotta di quinoa 80 g amido 350 ml acqua tiepida 1 bustina lievito secco 1 cucchiaio olio Semi misti q.b. Sale Preparazione Mescolare farina, amido e sale. Sciogliere il lievito in acqua e unirlo. Aggiungere l’olio e i semi. Versare in stampo e lievitare 45 minuti. Cuocere 40 minuti a 190°C. […]
CRÊPES LEGGERE ALLA QUINOA
Ingredienti 120 g farina precotta di quinoa 2 uova 300 ml latte vegetale 1 cucchiaio olio Pizzico di sale Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti fino a pastella liscia. Riposare 10 minuti. Cuocere in padella antiaderente. ✨ Facili, versatili, perfette dolci o salate.
PANCAKE MORBIDI ALLA QUINOA
Ingredienti 160 g farina precotta di quinoa 1 cucchiaino lievito 2 cucchiai zucchero o eritritolo 2 uova 200 ml latte 1 cucchiaio olio Vaniglia q.b. Preparazione Unire farina, lievito e zucchero. A parte sbattere uova, latte e olio. Versare il liquido negli ingredienti secchi. Cuocere i pancake su piastra calda. ✨ Leggeri, proteici e […]
FUSILLI ALLA SORRENTINA
Ingredienti per 4 persone 125 g di mozzarella 30 g di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio Basilico fresco q.b. Sale fino q.b. 65 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Preparazione Scalda l’olio con lo spicchio d’aglio, aggiungi la passata di pomodoro, il sale e qualche foglia di basilico. Cuoci a fuoco dolce per 10-15 […]
POLPETTINE DI QUINOA
Ingredienti per 4 persone 100 g di mix biologico di quinoa reale 300 g di patate 2 uova 1 cipolla media 1 carota grande 1 spicchio d’aglio 30–40 g di prezzemolo fresco 15 g di zenzero 15 g di capperi 50 g di pangrattato Sale e pepe q.b. Preparazione Cuoci la quinoa e lessa […]
