La Farina Precotta di Quinoa Reale BIO diventa protagonista della colazione.
Piccoli pancake morbidi e profumati, con la dolcezza naturale della mela. Perfetti per la colazione, la merenda o un brunch.
Tempo: 20 minuti
Resa: circa 12 mini pancake
Ingredienti
- 100 g di Farina Precotta di Quinoa Reale BIO Fiore della Vita™
- 1 uovo
- 140 ml di latte a scelta
- 1 mela piccola (circa 100 g), grattugiata
- 5 g di lievito per dolci certificato senza glutine
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 10 ml di olio di semi o di oliva delicato
- Poco olio per la padella
Preparazione
- Sbattere l’uovo con la bevanda vegetale e l’olio.
- Aggiungere la farina precotta, il lievito e la cannella.
- Incorporare la mela grattugiata.
- Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti. Se necessario, aggiungere poca bevanda vegetale per ottenere una pastella densa ma versabile.
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta.
- Versare piccole quantità di impasto e cuocere a fuoco medio-basso per circa 2–3 minuti per lato, fino a completa cottura.
- Servire tiepidi, eventualmente con qualche fettina di mela.
Il consiglio di Fiore della Vita™: provare la stessa ricetta sostituendo la mela con una piccola banana matura schiacciata.
