Un incontro di freschezza e sapore, dalle Ande al Mediterraneo.
Il gusto caratteristico dei Fusilli di Quinoa Reale BIO Fiore della Vita™ incontra il profumo del basilico fresco, la delicatezza delle mandorle e la dolcezza dei pomodorini. Una ricetta semplice, colorata e perfetta per un pranzo leggero e gustoso.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 250 g di Fusilli di Quinoa Reale BIO Fiore della Vita™
- 40 g di basilico fresco
- 30 g di mandorle pelate
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 150 g di pomodorini ciliegini
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2–3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, se necessaria
- Sale q.b.
Preparazione
- Lavare e asciugare accuratamente il basilico.
- Frullare le foglie di basilico con le mandorle, l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone e un pizzico di sale, fino a ottenere un pesto cremoso. Se necessario, aggiungere poca acqua.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà o in quarti.
- Cuocere i Fusilli di Quinoa Reale BIO in abbondante acqua salata, rispettando le indicazioni riportate sulla confezione.
- Scolare la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura.
- A fuoco spento, condire i fusilli con il pesto, aggiungendo poca acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.
- Completare con i pomodorini freschi e qualche foglia di basilico.
✨ Il consiglio di Fiore della Vita™: per una versione ancora più profumata, aggiungere una piccola quantità di scorza di limone non trattato.
Dal cuore delle Ande alle tavole d’Europa, con rispetto, qualità e amore.
