Ingredienti per 4 persone
- 500 g di passata di pomodoro
- 125 g di mozzarella
- 30 g di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco q.b.
- Sale fino q.b.
- 65 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione
Scalda l’olio con lo spicchio d’aglio, aggiungi la passata di pomodoro, il sale e qualche foglia di basilico.
Cuoci a fuoco dolce per 10-15 minuti.
Lessa la pasta al dente e uniscila alla salsa. In una pirofila, crea uno strato di pasta, poi uno di mozzarella a cubetti e Parmigiano.
Aggiungi un secondo strato e concludi con mozzarella e Parmigiano.
Inforna in modalità grill per 5 minuti. Guarnisci con basilico fresco e servi: un piatto che profuma di casa e sole.
