FUSILLI ALLA SORRENTINA
Ingredienti per 4 persone 125 g di mozzarella 30 g di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio Basilico fresco q.b. Sale fino q.b. 65 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Preparazione Scalda l’olio con lo spicchio d’aglio, aggiungi la passata di pomodoro, il sale e qualche foglia di basilico. Cuoci a fuoco dolce per 10-15 […]
FUSILLI RICOTTA E SPINACI
Ingredienti per 4 persone 400 g di spinaci (anche surgelati) 250 g di ricotta ½ bicchiere d’acqua 1 spicchio d’aglio Formaggio grattugiato q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Noce moscata, pepe e sale q.b. Preparazione In una padella, soffriggi l’aglio con un filo d’olio, aggiungi gli spinaci e mezzo bicchiere d’acqua. Lascia cuocere per circa […]
