Ingredienti
300 gr di quinoa (non cotta)
300 ml di acqua
4 g di psillio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
Il succo di mezzo limone
Preparazione
Lavare bene la quinoa ( non va cotta ) dopo averla tenuta in ammollo nell’acqua per circa 15 minuti, trasferirla in un frullatore, aggiungendo 400 ml di acqua e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Trasferire in una ciotola, aggiungere le bucce di psillio, il sale, il bicarbonato e il limone, mescolare bene e trasferire in uno stampo foderato con carta da forno.
In forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Finito il tempo di cottura, spegnere il forno e lasciare il pane nel forno senza stampo per 10 minuti con lo sportello del forno chiuso.
Controllare la cottura ogni forno è diverso.
✨ Semplice, nutriente e ricca di energia.
