FUSILLI RICOTTA E SPINACI
Ingredienti per 4 persone
400 g Spinaci congelati
250 g Ricotta
½ bicchiere acqua
1 spicchio aglio
formaggio grattugiato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
noce moscata q.b.
pepe q.b.
sale fino q.b.
PREPARAZIONE
Soffriggere uno spicchio d’aglio con un po d’olio, aggiungiamo gli spinaci e mezzo bicchiere d’acqua. Lasciamoli cuocere per 10-12 minuti, condire con sale, pepe e noce moscata, aggiungere la ricotta.
Una volta lessati i fusilli, in abbondante acqua salata, la ripassiamo con il condimento, una spolverata di formaggio grattugiato, un’ultima mescolata e portiamola in tavola bella fumante!
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